秀花大林狗尾雞王
嘉義県大林鎮レストラン
看板の狗尾鶏湯、苦茶油鶏、多彩な炒め料理。薄荷鶏は平日限定で、前日までの予約が必要です。
店舗情報
現金のみ子供椅子
看板料理
狗尾鶏湯
スープはすっきりした甘さで、甘みがあり重たくなく、ほのかな人蔘の風味。鶏肉がたっぷりで、豆腐乳やつけだれで風味を足せます。
薄荷鶏
鶏の腹に詰めたミントの葉との組み合わせが特徴。肉は必ずしもジューシーではなく、皮はローストチキンのようにパリッと仕上がることがあります。
苦茶油鶏
風味に個性があり、ご飯に合います。三種の鶏料理の一つです。
過猫
柔らかく、硬い繊維がなく、炒め物の味付けは昔ながらで本格的です。
豆花
食後にサービスされる豆花はふんわりなめらかで、昔ながらの味わいです。
店舗情報
- コスパ評価
- 過去の記録では、狗尾鶏の小鍋がNT$500で、量はたっぷりでした。
- 予約
- 過去に休日に訪れて満席だった例があり、先に電話で予約するのがおすすめです。
知っておくべきこと
向いている人
- 家族の食事会向き
向かない人
- 油っこい味が苦手な人
知っておくべきこと
- 薄荷鶏は平日のみで、前日までの予約が必要です。
- 個室があり団体で利用できますが、店前の駐車スペースは少なめ。休日は隣の敷地前に停めた例もあります。