燕山湯圓
台北市中山区台湾料理店
市場の中にある湯圓店で、小ぶりで柔らかくもちもちした塩味の湯圓を中心に、豚レバーや豚の腸を組み合わせられます。
店舗情報
現金のみ駐車便利
看板料理
塩味湯圓
小ぶりで、皮は柔らかく少し弾力があり、具は塩気のある肉餡です。あっさりしたスープが塩気を和らげますが、皮が粘り、餡がややパサつくこともあります。
豚レバー入り塩味湯圓
湯圓は小ぶりで、皮は柔らかく弾力があり、赤身肉と揚げネギの餡は粘りのある食感です。豚レバーは柔らかく硬さを感じないこともありますが、少し臭みや苦みがあり、粉っぽく感じることもあり、テイクアウトでは硬くなったことがあります。
碗粿
米の香りはまずまずで、具には塩漬け卵黄、赤身肉、揚げネギ、肉そぼろが入ります。醤油だれはやや塩辛く、全体に少し物足りなく感じることもあります。
ワンタンスープ
ワンタンは小さめで餡の塩気は十分です。スープはやや濁っており、過去には6個NT$60という価格記録があります。
汁なし意麺
麺はしっかりしてコシがあることもあれば、普通に感じることもあります。汁なし麺にはラードが使われているため、気になる方はご注意ください。
店舗情報
- ピーク時間
- 食事の時間帯は、入口で並ぶことがあります。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 食事時には相席になったことがあり、店内利用とテイクアウトで並ぶ場所が異なります。
- 現金のみで、駐車スペースは見つけにくいです。