魚之郷魚面行
連江県北竿郷麺類専門店
店自家製の魚麺。南竿の魚麺と比べると魚の臭みが弱く、コシがあり、紅糟揚げウナギもある。
店舗情報
現金のみ
看板料理
魚麺
スープには沙茶の香り。麺はコシがあり、少し歯ごたえのあるしっかりした食感や、さっぱり・あっさりした印象もある。
老酒麺線
スープは淡い酸味があり、酒の風味は弱く感じる場合からはっきり感じる場合まである。紫菜の風味が目立ち、麺線は細くなめらか。
紅糟揚げウナギ
紅糟の香りと酒の風味が強く、揚げウナギは骨が多い。油蒿味も強い。
蝦皮炒め高麗菜
蝦皮が多く、海の風味が濃い。味付けはやや濃いめだが塩気と香ばしさがあり、全体にしっかりした味。
知っておくべきこと
向いている人
- 地元の魚麺を試したい人向け
向かない人
- ウナギの小骨が気になる人
知っておくべきこと
- 現金のみ。無料の路上駐車スペースあり。
- 高麗菜は量が多めで、かつて約2～3人分の一皿だった例がある。
- 夜8時以降も営業して料理を出したことがあり、その時は周辺の多くの店がすでに閉店していた。