至品記肉燥面当帰鴨
台南市南区スープ店
60年以上続く老舗で、当帰鴨麺線、米血、肉燥米粉を本来の味わいで楽しめます。
店舗情報
現金のみ
看板料理
当帰鴨麺線
鴨のもも肉は大きめ。肉は柔らかくジューシーな場合も、歯ごたえがある場合もあり、麺線の量は少なめです。
肉燥乾麺
麺は味がよく染み、肉燥は香り豊か。汁なし麺は油っぽくなく、油麺の食感は好みに合わないこともあります。
当帰湯
スープはまろやかで濃厚なものから薄めまであり、濃さの感じ方にははっきり差があります。
粿條湯
粿條は弾力があり、脂っこくない肉燥と甘みのある火焼蝦を合わせています。麺は油っぽく感じることもあります。
豚足
皮はぷるっと、肉はしっかりした食感で、煮汁が中まで染みた歯ごたえのあるタイプ。部位によっては皮と骨が多く、味が薄めに感じられることもあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は手頃ですが、量は少なめです。
- ピーク時間
- 昼はテイクアウト客が多く、料理を少し待つことがあります。
知っておくべきこと
向いている人
- 台南の小吃を食べたい人向け
向かない人
- 歯が弱い人、柔らかい鴨肉が好みの人
知っておくべきこと
- 先に席を確保してから注文票を書いて支払い、食器は自分で取ります。
- 有料の路上駐車枠がありますが、空き状況は現地次第です。
- 店内には冷房があり、手指消毒用のアルコールも用意されています。