馬沙鱔魚意麵
台南市南区台湾料理店
市場の中にある、タウナギとイカ料理を扱う小さな店。炒め麺とあんかけの両方が選べ、味付けは甘すぎない。
店舗情報
現金のみバリアフリー
看板料理
タウナギ炒め麺（汁なし）
麺がたれをよく吸い、タウナギは外側がさっくりして中は弾力がある。甘酸っぱい味付けは台南らしく、身が硬め、麺がやや湿って柔らかいこともある。
豚レバースープ
レバーが多く、柔らかい。スープはすっきりしているが、レバーに少し粉っぽさを感じることもある。
ごま油豚腎
ごま油の香りが濃く、柔らかく弾力のある食感と、歯ごたえのある食感の両方がある。味がやや染みていないこともある。
炒めイカ
胴はさっくり、足は柔らかく、部位ごとに食感が異なる。イカ自体は甘みがないこともある。
店舗情報
- ピーク時間
- 平日の夕食時はテイクアウトが多いことがあり、市場側の席は多くない。
- 予約
- 予約不可
知っておくべきこと
向いている人
- 炒め麺が好きな人
向かない人
- 市場周辺のにおいが気になる人
知っておくべきこと
- 近くに駐車場があるが、店内の席は多くない。
- バリアフリー席とバリアフリー駐車場はない。