鍾記燒餅
澎湖県馬公市中国ペストリー店
文康早餐街の厚みのある窯焼き焼餅で、食感は外が香ばしく中が柔らかな、ふんわりしたパンに近いです。
店舗情報
現金のみ
看板料理
焼餅
窯で高温焼成し、生地は厚め。外は香ばしく中は柔らかくふんわりしており、小麦生地の香りとほのかな甘みがあります。厚く硬めで、伝統的なパイ生地よりパンのようだと感じられることもあります。
干貝ソース・葱卵・油条入り焼餅
干貝ソースには小魚と干貝の塊が入り、うま味に軽い辛さがあります。柔らかな葱卵と、サクッとして弾力のある揚げたて油条を合わせ、干貝と叉焼の好みは分かれる場合があります。
珠螺葱卵焼餅（油条付き）
珠螺には歯ごたえがあり、ピータンが生地をよりしっとりさせます。葱卵は香りがよく、油条は外側が軽くサクッとして油の香りがあります。サクサク感を保ちたい場合は、店頭で食べるのがおすすめです。
店舗情報
- コスパ評価
- 焼餅・葱入り卵・少量の干貝ソースの一人前が、過去にNT$75と記録されています。
知っておくべきこと
向いている人
- 手早く食べたい人向け
向かない人
- 薄くパリッとした伝統的な焼餅が好きな人
知っておくべきこと
- 油っぽさが気になる場合は、油条を半量にすると、ちょうどよく感じられます。
- 混雑で早めに到着して並んだことがある一方、2月末の訪問ではまったく並ばなかったこともあります。
- 店は路地にあり、駐車が不便な場合があります。店内にトイレはありません。