Eastern Castle Noodles
Tainan CityEast District음식점
타이난 동구의 오래된 논장어 볶음면 전문점으로, 웍 향과 새콤달콤한 맛을 중시한다.
한눈에 보기
현금만줄서기 흔함예약 필수
대표 메뉴
건식 논장어 볶음면
면발은 쫄깃하고 건식 볶음인데도 촉촉한 느낌이 남는다. 논장어가 큼직한 조각으로 많이 들어가며 아삭하고 비린내가 없지만, 양념은 단 편이라 다소 진하게 느껴질 수 있다.
걸쭉한 소스 논장어 볶음면
걸쭉한 소스는 새콤달콤하고 농도가 고르며, 면발은 소스를 잘 흡수해 쫄깃하다. 논장어는 큼직하고 아삭하며, 식초를 더해 신맛을 조절할 수 있다.
돼지 간탕
돼지 간은 매끄럽고 부드러우며 가루처럼 퍽퍽하지도 질기지도 않다. 국물은 감칠맛과 단맛이 나고 비린내가 없으며, 양배추도 먹을 수 있다. 풍미는 비교적 담백하다.
참기름 돼지 신장볶음
참기름 향이 풍부하고 돼지 신장은 아삭하며 쓴맛이 없다. 부드럽고 은은하게 단 생강 조각이 맛을 더한다. 뜨거울 때 먹는 편이 좋다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 가격이 낮지 않고 양이 적은 편이라, 배를 채우기보다 맛을 보는 데 가깝다.
- 예약
- 예약을 받지 않는다.
꼭 알아야 할 것
꼭 알아야 할 것
- 매장 식사 공간은 넓지 않고 테이블 간격이 가까운 편이다.
- 가게 앞에서 주차 위반 고지서가 발부된 적이 있으며, 주변 주차 공간도 운에 맡겨야 하는 편이다.
- 포장과 매장 식사 모두 번호표를 받아야 했던 적이 있다.