鬍鬚忠牛肉湯
Tainan CityWest Central District대만 레스토랑
고기 등급을 고를 수 있는 소고기탕이 중심이며, 마늘 소고기 볶음과 소고기 다짐육 덮밥 같은 볶음·밥 메뉴도 있다.
한눈에 보기
현금만줄서기 흔함예약 필수
대표 메뉴
상등급 소고기탕
맑은 국물은 달큰하고 깔끔하며 은은한 약초 향이 난다. 상등급은 살코기 위주라 부드러울 때도 있지만 씹는 맛이 강할 수도 있다.
마늘 소고기
소스를 졸여 바싹 볶아 마늘과 소고기의 감칠맛이 진하다. 고기는 부드럽고 짠맛이 강하지 않다.
소고기 다짐육 덮밥
향이 좋고 고기 양이 많으며, 살코기와 지방의 균형이 좋고 부드럽게 조려졌다. 밥은 위쪽은 알알이 살아 있고 아래쪽은 부드러울 수 있다.
참기름 소고기
참기름으로 볶아 향이 좋고 입맛을 돋우며 밥과 잘 어울린다. 고기 조각은 도톰하지만 부드럽다. 모둠 버전의 소심장과 소간도 잡내가 없다.
양배추 소고기 볶음
양배추는 달고 볶아도 지나치게 물러지지 않으며, 소고기는 부드럽고 간이 잘 배어 있다. 다만 전체적으로 평범하다고 느낄 수도 있다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 소고기 다짐육 덮밥은 과거 한 그릇이 NT$40이었고, 소고기탕은 고기 등급별 가격 차이가 크다.
- 피크 시간
- 식사 피크 시간에는 30분 이상 기다릴 수도 있다.
- 예약
- 예약을 받지 않는다.
꼭 알아야 할 것
비추천 대상
- 에어컨이 없는 곳이 신경 쓰인다면
꼭 알아야 할 것
- 상등급·마블링·최상급 소고기탕은 국물은 같고, 주된 차이는 고기의 마블링과 부드러움이다.
- 포장 주문은 반숙으로 선택할 수 있고, 고기를 따로 담아 집에서 국물에 넣어 익힐 수 있다.
- 채소만 따로 주문할 수 없어서, 채소를 먹으려면 볶음 메뉴를 주문해야 한다.