江蘇菜盒店
Taipei CityDa'an District델리
중샤오둥루 뒤편 골목에 숨어 있는, 기름을 적게 써 구운 면요리를 파는 작은 가게로 韭菜盒가 대표 메뉴입니다.
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현금만
대표 메뉴
韭菜盒
기름에 튀기지 않고 구운 피가 담백하고 기름지지 않으며, 부추·당면·말린 두부가 넉넉하게 들어갑니다. 간이 싱겁거나 부추가 덜 익었다고 느낀 경우도 있습니다.
豆腐捲
피는 쫄깃하고 속은 콩 풍미가 진하며 연두부 같은 식감과 속이 꽉 찬 느낌이 있습니다. 식힌 뒤 봉투에 넣으면 피가 눅눅해질 수 있습니다.
豬肉餡餅
크기가 크고 기름을 적게 써 구운 피, 속이 꽉 찼지만 육즙은 많지 않은 담백한 스타일입니다. 일부 경우에는 약간 시거나 돼지고기 냄새가 나기도 합니다.
獅子頭
고기는 결이 곱고 부드러우면서 탄력이 있으며, 살코기와 지방의 균형이 좋고 느끼하지 않습니다. 단품 2개는 NT$70, 사자머리 도시락은 NT$120으로 기록된 사례가 있습니다.
蘿蔔絲餅
결이 분리된 말린 무채가 느껴지고 간은 조금 강합니다. 신선한 무채 소를 선호한다면 기대와 다를 수 있습니다.
꼭 알아야 할 것
꼭 알아야 할 것
- 매장은 중샤오둥루 뒤편 골목 안에 있어 처음 방문하면 지나치기 쉽습니다.
- 韭菜盒를 기다리는 사람이 7~8명인 경우가 있었고, 긴 줄도 비교적 빨리 줄어든 사례가 있습니다. 포장은 주문 후 옆에서 기다립니다.
- 매장 안에 화장실이 없고 현금만 받습니다.