麵屋壹の穴 ICHI
Taipei CityDa'an District일본라면 전문식당
해산물과 니보시를 중심으로, 감칠맛과 향이 풍부한 진한 국물이 특징입니다.
한눈에 보기
현금만줄서기 흔함예약 필수휠체어 가능
대표 메뉴
니보시 라멘
대만에서는 비교적 드문 진한 니보시 육수로, 생선의 감칠맛과 향이 있고 거품계 라멘에 가까운 질감이지만 돈코츠처럼 느끼하지는 않습니다. 리모델링 후 점점 묽어졌던 경우도 있습니다.
돈코츠 해산물 라멘
클래식한 돈코츠 해산물 라멘은 국물이 진하고 면의 익힘 정도를 고를 수 있습니다. 고기는 부드럽고 면은 단단한 쪽으로도 가능하지만, 전체적인 인상이 강하지 않을 수도 있습니다.
꽁치 관자 간장 라멘
니보시 풍미에 파와 양파가 어울리고 가는 면은 부드럽게 넘어갑니다. 국물은 다소 연하고, 말린 관자살로 보이는 재료가 면과 약간 충돌할 수 있으며, 반숙 달걀은 단맛이 있고 노른자가 흐르지 않습니다.
꽁치 간장 라멘
국물은 예전에 짭짤하면서 감칠맛이 풍부했지만, 최근에는 연하게 느껴지는 경우도 있습니다. 아주 가는 면은 무난하고, 반숙 달걀은 흐르지 않으며 양념 맛이 부족합니다.
차슈 덮밥
맛은 무난하고 와사비가 느끼함을 덜어 줍니다. 와사비와 곁들이면 전체적으로 더해지는 장점이 있습니다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 한 그릇이 NT$300였던 적이 있습니다.
- 예약
- 예약을 받지 않습니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 진한 해산물 육수를 좋아하는 사람에게 적합
꼭 알아야 할 것
- 면 양이 적을 때 면 1공기를 무료로 추가할 수 있었던 사례가 있습니다.
- 휠체어 이용 가능한 출입구·화장실·좌석·주차장은 제공되지 않습니다.