紅皇后 川酒 • RED QUEEN BISTRO
Taipei CityDa'an District사천 요리 전문식당
새로운 스타일의 쓰촨 요리 비스트로로, 마라의 향과 은은한 취기 어린 분위기가 함께한다.
대표 메뉴
老皮嫩肉 (라오피넨러우)
국물이 잘 배어 있고, 전체적으로 담백한 식감이다.
藤椒浪花白肉 (텅자오 랑화 바이러우)
텅자오의 맑은 향과 부드러운 마라 풍미가 느껴지며, 수제 관먀오면의 국물과 함께 먹기 좋다. 면은 쫄깃하고 매끄러우며, 향긋하고 얼얼한 맛이 밥과 잘 어울린다.
芙蓉水煮牛 (푸룽 수이주 뉴)
바닥의 계란찜은 부드럽고 매끈하며, 소고기와 화자오·다오커우 고추를 함께 끓인 마라 국물을 머금어 맛의 층이 풍부하다.
刀椒皮蛋 (다오자오 피단)
샹추의 은은한 새콤함이 있고, 피단은 진하고 매끄러우면서 탱글하다. 마라 양념은 깔끔하고 편안하게 느껴진다.
한눈에 보기
- 피크 시간
- 도착했을 때 거의 만석이었고, 입구에 대기 손님이 있었다.
- 예약
- 예약 가능
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 여럿이 함께하는 모임이나 데이트
비추천 대상
- 정통 쓰촨 맛을 추구한다면
숨겨진 비용
- 주류 반입 콜키지: 증류주 NT$500, 레드·화이트 와인 NT$300
꼭 알아야 할 것
- 주류를 반입하면 아이스 버킷, 잔과 간단한 서빙이 제공되며, 매장에서 술을 주문하면 콜키지 비용을 차감할 수 있다.
- 프라이빗 룸 최소 주문 금액으로 과거 NT$18,000과 NT$21,000 사례가 있었다.
- 주차 공간을 찾기 어려워 직접 자리를 찾아야 한다.