Shoraku 匠樂割烹壽司
Taipei CityDa'an District스시/초밥집
갓포와 스시를 함께 선보이며, 장인의 손길이 섬세하고 온도와 비율을 세심하게 맞춘다.
대표 메뉴
아귀 간 모나카
변경 후 바다 향이 진하고, 시각과 맛 모두 층이 있으며 풍미가 선명하다.
참치
작은 참치는 지방이 풍부하면서도 느끼하지 않다. 세 부위 참치는 훈연 향을 더해 달큰함과 풍부한 지방감이 층층이 이어진다.
전복 소면
전복을 소면과 함께 내며, 전복 간 소스 버전도 있다. 전복 면 요리는 풍미가 또렷하다.
水針魚
은은한 향과 쫀득한 식감이 어우러지고, 씹을수록 재료에서 나오는 은은한 단맛이 느껴진다.
자라탕
일식 자라탕은 대만에서 흔치 않으며, 고유한 풍미와 계속되는 창의성이 느껴진다.
한눈에 보기
- 예약
- 예약이 어려웠다는 기록이 있다.
꼭 알아야 할 것
꼭 알아야 할 것
- 좌석이 다소 비좁았다는 경우가 있었고, 에어컨이 춥게 느껴진 적도 있다.