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匠樂割烹壽司

臺北市大安區壽司店

4.7/ 5
404

割烹與壽司並重，師傅手法細膩，溫度與比例講究。

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招牌菜

  • 鮟鱇魚肝最中

    改版後海味濃郁，視覺與味覺皆有層次，風味鮮明。

  • 鮪魚

    小鮪魚油脂豐富卻不膩；三部位鮪魚以煙燻提香，鮮甜與油潤層次遞進。

  • 鮑魚素麵

    鮑魚搭配素麵，亦有鮑魚肝醬版本，鮑魚麵滋味突出。

  • 水針魚

    清淡香氣搭配 Q 嫩口感，越咀嚼越能吃到食材散發的清甜。

  • 甲魚湯

    日式甲魚湯在台灣少見，風味有自己的特色，亦能感受到持續創新的方向。

店家資訊

訂位
曾有預約困難紀錄

你需要知道

你需要知道

  • 座位曾略擠，冷氣也曾偏冷