成功米粉湯
臺北市大安區麵店
市場裡的米粉湯攤，也提供帶古早味的台式炒麵。
店家資訊
常排隊限時 30 分鐘
招牌菜
米粉湯
粗米粉吸附大骨與豬雜湯汁，搭酸菜、油蔥及兩塊豬血（亦有鴨血的說法）；湯頭可能從清爽到偏鹹。
炒麵
帶有蒸熟麵拌醬油、滷汁的風格，油亮且均勻入味，口感偏軟塌；自製辣椒有香氣與辣度，宜少量添加。
黑白切
豬雜、內臟處理乾淨、熟度接近完美，沒有明顯膻腥味；醬汁與特製辣椒是重點，可配米粉湯。
嘴邊肉
肉質軟嫩鮮甜；曾有點餐後再加熱的安排，另有沾醬配米粉湯的吃法。
店家資訊
- 尖峰時段
- 上班日午餐時段曾有人排隊。
你需要知道
適合誰
- 想吃台式早午餐
不適合誰
- 期待大份量主食
隱藏成本
- 臨時停車場曾有每次50元的收費紀錄。
你需要知道
- 曾有紀錄為週二至週五營業、週六至週一公休。
- 曾有紀錄午後1點左右可能買不到米粉湯。
- 市場內設男、女及無障礙公共廁所。