A-Han Salty Congee
Tainan CityNorth DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang matagal nang kainan sa Tainan na nakatuon sa sariwang milkfish dishes. Matamis ang sabaw ng fish congee, at malambot na may kaunting kagat ang mga butil ng kanin.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Milkfish Belly Congee
Makapal at malambot ang fish belly, may matamis na sabaw, at nagiging malambot na may kaunting kagat ang kanin matapos masipsip ang sabaw; may maliliit na tinik, at minsan ay maligamgam ang congee.
Signature Savory Congee
Lutong congee ito, hindi rice soup; maaaring samahan ng youtiao at paminta. Magaan ang congee, pero maaaring maliit ang serving.
Milkfish Head Soup
Halos natatakpan ng tatlong ulo ng isda at mga bahagi ng buntot ang mangkok; bina-blanch sa malinaw na sabaw kaya kapansin-pansin ang lasa ng isda, ngunit maraming siwang ng buto kaya kailangang dahan-dahang himayin.
Milkfish Sausage
Natatangi ang texture at malinaw na iba sa pork sausage; maaari ring hindi gaanong kapansin-pansin ang aroma.
Fish Skin Soup
Sariwa ang fish skin, at nilalagyan ng pritong sibuyas at stock ang sabaw; maaaring hindi sapat ang init nito pagdating.
Sa Isang Sulyap
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.