福昇小食鱔魚意麵
Tainan CityWest Central DistrictDeli
Ang eel yi mein ay mabilis na ginisa sa mataas na apoy para sa wok hei, at Tainan-style ang lasa ng noodles.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Dry-fried eel yi mein
Ang mabilis na pagluluto sa mataas na apoy ang nagbibigay ng wok hei at aroma ng suka; may kagat at springy ang eel, at mas banayad ang tamis. Maaari ring maging malambot ang noodles at mas mahina ang wok flavor.
Braised eel yi mein
Matamis-asim ang malapot na sauce, at nagiging springy ang noodles kapag nasipsip ang sauce; kung hindi ka sanay sa matamis na lasa, maaaring mas bagay ang dry-fried.
Dry-fried cuttlefish yi mein
Springy at malalaki ang hiwa ng cuttlefish, at may wok hei ang noodles; kung masyadong malalaki ang hiwa, maaaring maapektuhan ng pagkakaluto kung gaano kadaling nguyain.
Oyster soup
Maraming sariwang talaba, na nilalasahan ng pickled mustard greens.
Milkfish belly
Ang balat ay piniprito sa kawali hanggang maging ginintuang malutong, may alat at malinamnam na fish oil.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- Mas mahaba ang naitalang pila tuwing holiday.
- Reservation
- Sa isang naitalang pagbisita, iisa ang pila para sa takeout at dine-in sa pag-order, saka nag-aayos ng upuan ang staff.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa mahilig sa matamis-asim at wok hei
Dapat Mong Malaman
- Cash only; walang banyo sa loob.
- Sa paradahan, maaaring kailanganing gumamit ng mas malayong parking lot o may bayad na roadside space.
- Walang accessible na pasukan o parking space.