哈瑪星汕頭麵呂
Kaohsiung CityGushan District麵店
Tradisyonal na Shantou noodles, na may bango ng mantika ng baboy na humahalo sa noodles at sauce, at maaaring ipares sa braised-food platter.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Shantou noodles
Ang bango ng mantika ng baboy, bawang, at sauce ang pangunahing profile; kapansin-pansin ang makapal na noodles, ngunit maaari ring malambot, maalat, o kulang sa lasa ang noodles.
Bone-meat soup
May bigat na lasa ng buto ng baboy ang sabaw; masarap ang bone meat ngunit maaaring kaunti ang dami, at maaaring may maliliit na piraso ng buto.
Wonton
May hipon ang wonton; masarap ang wonton mismo, ngunit maaaring medyo maalat ang sabaw.
Braised-food platter
May springy na texture ang paa at balat ng baboy, at chewy ang karne; malambot ang chrysanthemum meat, ngunit maaaring banayad ang timpla ng braised items at maaaring ipares sa garlic sauce o ginger-soy sauce.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- May naitalang NT$50 para sa dry noodles, na may pakiramdam na maliit ang serving.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Ang fen-chang ay may palamang isda o baboy; iba ang texture at lasa ng bersiyong may isda.
- May mga upuan sa loob at labas, ngunit maaaring maging maalinsangan sa loob dahil sa init mula sa kusina.
- Walang banyo sa loob ng tindahan.