明福台菜
Taipei CityZhongshan DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang Taiwanese restaurant na may isang Michelin star at anim na mesa lamang; magpa-reserve nang maaga, at may ilang putahe na kailangang i-pre-order.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Buddha Jumps Over the Wall
Malinaw ang sabaw, may shark fin, chicken testicles, abalone, pork stomach, bamboo shoots, pig's feet, at iba pa; mataas ang presyo pero marangya ang laman.
Red Crab Rice Cake
Makapal at sagana ang crab roe, puno ang laman ng alimango, at malambot, malagkit, at malasa ang rice cake.
White-cut Free-range Chicken
May sapat na moisture ang balat, malambot ang texture, at katamtaman ang alat.
Stir-fried Wild Fern (Shan Su)
May likas na tamis at lutong, mabilis na ginigisa kasama ng fermented black beans at maliliit na tuyong isda para sa malinamnam na alat; nananatiling matingkad na berde ang mga dahon.
Taro Paste Balls
Malutong ang labas, mainit at malambot ang palamang taro at date paste, at tama lang ang tamis.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Hindi mura, pero sariwa ang mga sangkap at maingat ang pagluluto.
- Mga Peak Hours
- Mas mahirap magpa-reserve kapag holiday; anim na mesa lamang ang restaurant.
- Reservation
- Kailangan ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Salu-salo ng magkakaibigan
Dapat Mong Malaman
- May ilang pagkaing dati nang kailangang i-order nang maaga: red crab rice cake, serye ng Buddha Jumps Over the Wall, at glutinous-rice abalone chicken soup.
- Para sa paradahan, pumunta sa pangunahing kalsada para maghanap ng may bayad na metered parking space.