邱家鴨肉麵
Hsinchu CityEast DistrictRestawran
Isang lokal na duck-noodle shop sa Hsinchu, na nakasentro sa masaganang sabaw na nilaga sa buto ng pato, pinausukang pato, at duck blood na ginigisa sa black vinegar.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Boiled Duck Noodles
Ang sabaw na pinakuluan sa buto at taba ng pato ay malasa at layered; chewy ang makapal na dilaw na noodles, at may smoky aroma ang pato pero maaari itong medyo matigas kapag nasa sabaw.
Stir-fried Duck Noodles
Maaaring springy ang noodles o hindi masyadong malambot; banayad at hindi masyadong mamantika ang timpla, pero maaari ring kaunti ang pato.
Sliced Duck Platter
May smoky aroma at malambot ang karne; nakatutulong ang pickled white radish para mabawasan ang umay.
Stir-fried Duck Blood
Ginigisa sa black vinegar kaya kapansin-pansin ang asim; moist at medyo silky ang duck blood, pero maaaring hindi litaw ang aroma ng paggisa.
Duck Soup with Rice Noodles
Malambot ang Shanchuan wet rice noodles at mahusay sumipsip ng sabaw; malasa ang sabaw at malaki ang serving, kaya maaaring hindi maubos.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- May pagkakataong maubos ito bandang tanghali tuwing weekend.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Bagay sa solo dining
Iwasan kung
- Kung ayaw sa maasim na ginisa
Dapat Mong Malaman
- Maghanap muna ng sariling upuan, pagkatapos ay umorder nang pasalita sa counter at ibigay ang numero ng mesa; walang menu sa dingding na maaaring sulatan.
- May pagkakataong pagdating ay hindi na ma-order ang sliced duck platter.
- May mga upuang nasa loob at sa ilalim ng awning; may takeout, pero walang delivery.