San Hao Yi Kung Tao Angelica Duck
Tainan CityWest Central DistrictDeli
Matagal nang tindahan sa Tainan ng angelica duck noodles, na may mabangong sabaw; parehong may sariling katangian ang duck-leg noodles at 米血 (mi xue).
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Angelica Duck-Leg Noodles
Manipis at malambot ang balat ng hita ng pato, makinis ngunit may kaunting kagat; sagana ang sabaw sa bibig at banayad, mabango ang lasa.
Angelica Duck Meat Noodles
Malinaw at banayad ang tamis ng sabaw, walang pait; ang karne ng pato ay maaaring malambot o bahagyang matigas, habang ang noodles ay maaaring malambot o may springy na kagat.
米血 (mi xue)
Malambot ang 米血 at madaling nguyain kahit mahina ang mga ngipin; masarap kapwa sa sabaw o tuyo.
Duck Offal
Walang amoy-lansa ang lamang-loob ng pato; malambot ngunit may springy na kagat ang balunbalunan, may mumo ang atay, may sariling tekstura ang puso, at malutong at madaling kagatin ang bituka.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Makatuwiran ang presyo.
Dapat Mong Malaman
Iwasan kung
- Kung kailangan mo ng kainan na may air-conditioning
Dapat Mong Malaman
- May mga pagkakataong maagang nauubos ang duck-leg noodles; tumawag muna kung gusto mo nito.
- Nasa ilalim ng arcade ang mga upuang panloob at walang air-conditioning, kaya maaaring maalinsangan kapag mainit ang panahon.
- Kaunti ang mga puwestong paradahan sa kalsada; mas mahirap pumarada kapag maraming tao.