Taiwan Beef Noodles · Chicken Soup
Taipei CityDa'an DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang panggabing opsyon para sa beef noodles at chicken soup; madalas maraming tao kapag nadaraanan.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Chicken soup na may tulya
Malinamnam ang sabaw at napakalambot ng manok, halos humiwalay sa buto; may humigit-kumulang 3–4 tulya at isang piraso ng pakpak. Maliit ang dami ng sabaw, na may maalat-malinamnam na lasa mula sa tulya.
Half-tendon, half-beef noodles
Malambot ang litid at kapansin-pansin ang mala-gelatin na texture; maaaring medyo matamis o bahagyang maasim ang red-braised broth, at maaaring magkahiwalay ang dating ng sabaw, karne, at noodles.
Signature spicy dry noodles
Hinaluan ng maanghang na sarsa ang manipis na noodles at nilagyan ng braised pork; springy ang noodles. Kapansin-pansin ang anghang at lumalakas ito habang kinakain, kaya dapat pag-isipan muna ito ng hindi sanay sa maanghang.
Braised side dishes
Natatangi at malasa ang braised platter; malinis ang pagkakahanda ng braised large intestine pero mamantika.
Huagan na may sabaw ng baka
Sumisipsip ng beef broth ang huagan kaya juicy at katamtaman ang alat; maaaring ipares sa maanghang na beef oil.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Mataas ang kabuuang presyo, at hindi kalakihan ang serving ng chicken soup.
- Mga Peak Hours
- May mga pagkakataong maraming tao pagkalipas ng 9 p.m., at mas siksikan pagkalipas ng 10 p.m.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Maaaring makibahagi ng mesa kapag kumakain sa loob.