王氏滷米血 雞肉飯(41攤)
Pingtung CountyPingtung CityDeli
Isang matandang tindahan sa Pingtung Night Market na halos 80 taon na; tradisyonal ang lasa ng mga luto, bahagyang matamis ang mga pagkaing natikman sa pagbisitang ito, at malambot at springy ang laman-loob sa offal soup.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Chicken Rice
Hindi tuyo ang manok at may scallion oil at sauce; maaaring medyo tuyo o banayad ang sauce.
Offal Soup
Banayad ang timpla pero walang malansa; springy at malambot ang laman-loob, hindi tulad ng mas matigas na texture na karaniwang natitikman.
Braised Rice-Blood Cake
Rice-blood cake na istilong timog; mula sa malambot na handmade texture hanggang medyo matigas ang pagkakaiba, at maaaring hindi magustuhan ng ilan ang peanut powder at malabnaw na sauce.
Pork Trotter Rice
Hindi tuyo ang karne at hindi malangis ang taba, at naluto nang mabuti ang collagen; maaaring maalat at maaaring simple ang dating ng buong ulam.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa mabilis na kain
Dapat Mong Malaman
- May kasamang peanut powder ang braised rice-blood cake; puwedeng sabihing huwag itong lagyan.
- May ilang ulam na naubos bandang alas-6 ng gabi sa isang pagbisita.
- May air-conditioning at electric fan sa loob, pero maaari pa ring maging maalinsangan minsan.