原夜市鴨肉麵
Hsinchu CityEast DistrictTindahan ng Noodle
May bersyong may sabaw o ginisa ang duck noodles at ang pinagsamang bihon at wheat noodles; kapansin-pansin ang lasa ng suka sa ginisang dugo ng pato.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Pinakuluang Duck Noodles
Malinamnam at mayamang lasa ang sabaw, at springy ang noodles; medyo hindi kasing-standout ang duck meat kumpara sa ibang kilalang tindahan.
Ginisang Duck na may Pinaghalong Noodles
Kumakapit sa noodles ang bango ng pato at wok hei; mas maganda ang texture ng pinagsamang bihon at wheat noodles kaysa sa iisang uri lamang, lalo na kapag ginisa; minsang may tatlong hiwa ng duck meat ang maliit na serving.
Ginisang Dugo ng Pato
Ang maninipis na hiwa ng duck blood ay may sarsang may suka, malambot, makinis at springy, at nakakagana; maaaring maging matapang ang asim ng suka.
Sabaw na Lamang-loob
Malinamnam at bahagyang matamis ang sabaw, walang lansa; may firm at malutong na bahagi at may malambot na bahagi ang lamang-loob, ngunit kulang sa springy na texture ang bituka.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- Noong alas-5 ng hapon, minsan ay punô ang loob at may pila sa pasukan.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Bagay sa mag-isang kainan
Dapat Mong Malaman
- May bayad ang parking at mahirap makahanap ng puwesto.
- Mas bagay pagsaluhan ang ibang putahe bukod sa noodles at bihon.