96巷面店
台北市大安区麺類専門店
香り豊かなごまだれ麺と、小皿料理の品ぞろえがある昔ながらの麺料理店。
店舗情報
現金のみ
看板料理
ごまだれ麺
ごまの香りがあり、たれの濃さはほどよい。細麺はコシがあり柔らかすぎない一方、以前と味が違う可能性があり、たれが塩辛く感じられることもある。
ザーサイ豚肉麺
汁なし・スープ麺、細麺・太麺から選べる。味はあっさりからしっかりめまであり、辛味だれで風味を高められる。豚肉がひき肉になっていたこともある。
煮込み惣菜の盛り合わせ
豚皮、白豆乾、昆布などを選べ、たれは穏やか。豆乾は薄切りで、口に入れると溶けるように感じることもあれば、食感が足りないこともある。
肉団子入り卵包みスープ
卵は半熟で、スープにはスペアリブのような香り。肉団子は弾力が足りないと感じることもある。
豚頬肉スープ
肉は薄切りで弾力があり硬くない。ショウガ入りでも油っぽくなく、薄切りのため食感が足りないと感じることもある。
店舗情報
- コスパ評価
- ザーサイ豚肉麺は、かつてNT$45からNT$60に値上がりした。
- ピーク時間
- 食事時間は混み合うため、ピークを避けるのがおすすめ。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 現金のみ。駐車場所は見つけにくく、有料の路上駐車枠がある。
- 豚の喉（黄喉）と豚軟骨は、早めに売り切れた記録がある。
- 大盛りはかなり量が多く、2人で分けることもできる。