劉媽媽抄手
台北市士林区中華麺レストラン
天母國際大樓の中にある小さな店で、抄手、榨菜肉絲麵、特色小菜を主力とする。
店舗情報
現金のみよく行列ペット可要予約バリアフリー
看板料理
紅油抄手
皮は薄く弾力がある場合も、なめらかで崩れにくい場合もあり、餡はしっかりして鮮味と甘みがある。紅油は酸味と辛味、麻辣の香りがあり、辛さは強くない。一方で、量が少なく普通だという記録もある。
剁椒魚麵
魚片は量が多く、やわらかく新鮮。スープ／たれは花椒のしびれと酸味があり、辛さは調整できる。麺がやわらかすぎるという記録もある。
蕃茄哨子麵
手切りの角切りトマトに、油のコクと甘み・旨み、穏やかな酸味の肉味噌を合わせる。麺は少し弾力があり柔らかすぎない。小辛では辛さを感じにくいことがある。
酸菜白肉湯
酸味はしっかりしているが刺激的ではなく、塩気と旨みはほどよい。後味にまろやかな甘い余韻があり、豚バラは脂の旨みがあり、さっぱりして重くない。
榨菜肉絲麵
ザーサイの酸味は十分で、スープは塩辛すぎない。一方で、麺とスープがあっさりし、肉絲が少ないという記録もある。
店舗情報
- コスパ評価
- 単品はNT$90～150、小菜は1品NT$40という利用記録がある。
- ピーク時間
- 食事の時間帯
- 予約
- 予約は受け付けていない
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 店は天母國際大樓の中にあり、外から看板が見えない。
- 席がない時は先に注文して番号札を受け取り、混雑時には一時的に注文受付を止めたことがある。
- 店内にトイレはなく、車いす対応の席もない。