老山東牛肉麺
台北市万華区台湾料理店
西門町の萬年商業大樓地下のフードコートにある牛肉麺店で、幅広麺が特徴です。
店舗情報
現金のみ要予約バリアフリー
看板料理
牛肉麺
幅広で厚みのある麺は、コシのある噛み応えから柔らかく煮崩れた食感まで差があります。牛肉も柔らかい部分と硬くパサつく部分があります。
ニラ水餃子
ニラの餡は香りがあり、味付けは程よい。皮は厚く弾力のあるタイプと、薄めで少し噛み応えのあるタイプがあります。
牛すじ刀削麺
牛すじは柔らかく味が染み、刀削麺は弾力があり、スープは香り豊かです。
ザーサイと細切り肉の麺
量が多く、親指ほどの幅と厚みのある麺は、柔らかく弾力があり滑らか。スープは濃厚ではなく、塩味はほどよい。
辛い牛油
辛味がはっきりしており、スープに加えたり、麺をつけて食べたりできます。
店舗情報
- ピーク時間
- 週末・祝日は並ぶ可能性が高いです。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 幅広の家常麺が好きな人
向かない人
- バリアフリーの入口が必要な人
知っておくべきこと
- 小菜は冷蔵庫からセルフで取り、食後にカウンターで現金会計。
- 食事時間帯は列ができることがあり、待機用の椅子があります。回転は速く、実際の待ち時間は長くない場合もあります。
- バリアフリー対応の入口・座席・トイレはありません。