阿川鵝肉
台中市西区レストラン
向上市場のガチョウ肉店。脂身と赤身の比率を選べ、米粉スープ、米血糕、モツスープもある。
店舗情報
現金のみ要予約バリアフリー駐車便利
看板料理
ガチョウ肉の切り盛り
瘦・中・肥から選べる。肉は甘みがありジューシーで脂っこくないが、中を選ぶと皮が多めのことがあり、弾力があって少し多めに噛む。
ガチョウレバー
ガチョウレバーとガチョウハツも選べ、ガチョウ肉と合わせて異なる部位を一度に楽しめる。
モツ春雨スープ
スープは甘みがあり、春雨入りで麺料理として食べられる。
干しタケノコのスープ
具が多く、酸菜の風味があるが、油っぽく感じることもある。
乾燥米血糕
Q感があり歯ごたえがある。もっと強いQ感を好む場合、期待ほどではないかもしれない。
店舗情報
- ピーク時間
- 開店後はすぐ満席になりやすい
- 予約
- 予約不可
知っておくべきこと
向いている人
- 部位を選びたい人
向かない人
- 冷房が必要な人
知っておくべきこと
- ガチョウ肉は人数と脂身・赤身の比率で注文し、メニューに固定価格はない。中サイズの2人前でNT$310という記録がある。