阿文魚粥
嘉義市西区レストラン
ソウギョの肝やサバヒーの腸など、焼きたての魚料理が中心で、新鮮さとやわらかな食感がポイント。
店舗情報
現金のみトイレ清潔要予約駐車便利
看板料理
ソウギョのスープ
スープは甘みがあり、身はしっかりして弾力がある一方、骨が多いので食べる際は注意。
サバヒーの腸の焼き物
香ばしくカリッとやわらかで、臭みは少なく油臭さも強くない。量が多く、1人では後半に重く感じることも。
ソウギョの肝の焼き物
肝は苦みがあり、外はカリッと中はしっとり。塩味が強めでネギとニンニクが多く、食感に変化がある。
カキ入り卵料理
カキは大きめまたは身がよく、ネギの香りとふんわり柔らかな卵包み。カキに火が入りすぎて縮んだ例もある。
店舗情報
- コスパ評価
- NT$190の食事で満腹感は6割ほどにとどまった例があり、満腹より味わい重視。
- ピーク時間
- 6:30以降、ソウギョは約20分、サバヒーは10分余り待った例あり。
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
向いている人
- 珍しい魚の内臓を食べたい人向け
向かない人
- 魚の骨が気になる人
知っておくべきこと
- サバヒーの腸と魚の肝の焼き物は売り切れたことがあり、その回は電話で取り置きを依頼。