昶鴻麺点
台北市万華区麺類専門店
菊花肉麺、黒白切、豚尾麺を中心とした昔ながらの麺屋台。
店舗情報
現金のみよく行列親切な接客駐車便利
看板料理
菊花肉麺
菊花肉は豚の頬肉（嘴邊肉／臉頰肉）で、柔らかくゼラチン質。スープは生姜と胡椒が香り、麺の食感は弾力のあるものから柔らかめまであります。
豬尾巴
豬尾巴は湯通しに近い仕上がりで、臭みがありません。豬尾巴麵の肉は柔らかめで、豬尾巴はおかずとして単品でも注文できます。
餛飩湯
ワンタンは皮が薄く、つるりとして肉の香りがあります。5～6個でNT$35という記録があり、胡椒を加えて風味を足せます。
韭菜銀芽
ニラと緑豆もやしを一皿に盛り、量は多めです。仕入れが十分なら、2つの割合を指定できます。
乾麵
醤油味と甘いソースを選べます。醤油味はネギ油が香り、麺は柔らかめになる可能性があるため、硬めが好きなら留意を。
店舗情報
- ピーク時間
- 18時頃には、品切れの品が出ている可能性があります。
知っておくべきこと
向かない人
- 快適な店内環境を重視する人
隠れたコスト
- 駐車料金がかかる
知っておくべきこと
- 店主は2025年11月に引退して閉店し、現在は再開の知らせがありません。