船軒郷村煙熏滷味
台北市信義区麺類専門店
五分埔の煙燻滷味の老舗。店内利用はまず籠で具材を選び、席に着いてから主食を注文します。
店舗情報
現金のみよく行列バリアフリー駐車便利
看板料理
煙燻滷味
部位を自分で選べ、燻製の香りがはっきりして油っぽくありません。肉類は燻製風味が多く、肉以外はつけだれが向いています。
煙燻鴨腿
皮と肉に燻製の香り。腿肉はジューシーな場合も乾き気味の場合もあり、胸肉のほうが柔らかめです。
豬舌
食感と味が際立ち、唐辛子をつけてもよく合います。
貢丸
弾力があり、味がしみていて、淡い燻製の香りがあります。
鴨肉麵
スープはあっさりして飲みやすく、鴨肉には塩気があります。麺は柔らかめで、肉が少なく骨が多い場合もあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 滷味は全体的にやや高め
- ピーク時間
- 夕食時は人が途切れず、待ち時間が長くなることがあります。
知っておくべきこと
向いている人
- 具材を選ぶ燻製滷味が好きな人
向かない人
- 店内で並ぶのが苦手な人
知っておくべきこと
- 店内利用は先に滷味を取り、籠の番号を覚えてから着席後に主食を注文します。
- 現金のみで、店内にトイレはありません。
- 有料の屋内駐車場はありますが、駐車スペースは見つけにくく、無料の路上駐車枠もあります。