大麵章
宜蘭県宜蘭市麺類専門店
宜蘭駅近くの老舗麺店。細麺の麻醬麵とワンタン肉団子スープが中心です。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
麻醬麵（ごまダレ麺）
細麺はやわらかく弾力があり、なめらかな口当たりです。ごまダレにはピーナッツとにんにくの香りがあり、ソースが乾いて感じられることもあります。酢と自家製チリで味を調整できます。
ワンタン肉団子スープ
スープはエビの香り、ねぎ油とセロリが効き、全体に鮮やかな甘みがあります。ワンタンの皮は薄く、肉団子はしっかり弾力がありますが、塩味が強い場合もあります。
ねぎ油麺
細麺にねぎ油を絡めた、比較的さっぱりした味わい。ごまダレ麺とは違う味を選びたいときに向きます。
沙茶麺
にんにくと塩気が目立ち、沙茶の風味は濃いめ。旨みが足りず後半に重く感じたり、塩辛く感じたりすることもあり、印象には幅があります。
店舗情報
- ピーク時間
- 午後3時30分前でも列ができる可能性があり、先に席を確保してからカウンターで注文・会計する流れです。
知っておくべきこと
向いている人
- 細麺とピーナッツ香るごまダレが好きな人向け
向かない人
- 夏に冷房が必要な人
隠れたコスト
- テイクアウトで紙ボウルを頼むと、1個NT$2が加算された例があります。
知っておくべきこと
- 店内は狭く、ピーク時は相席になる可能性があります。冷房はなく、夏は暑くなります。
- 駐車は有料駐車場または有料の路上駐車スペースが中心です。