鵝肉店
新北市永和区レストラン
燻製茶鵝、鵝肝、鵝油飯を中心とした鵝肉料理の店。
店舗情報
現金のみよく行列要予約
看板料理
ガチョウ肉
燻製茶鵝は味がしっかり染みて柔らかいが、塩気が強い可能性がある。
ガチョウのレバー
柔らかく、素材の味がはっきりしている。単品は味付けが濃い。
ガチョウ油ご飯
見た目は淡いが香りがよく、ガチョウ油の風味は控えめな場合がある。
和えクリスピー腸
腸はコリッとして硬くなく、味わいもきれいで比較的噛みやすい。
ガチョウの血
ガチョウの血は柔らかく、炒めたニラに塩気と香りがあり、揚げエシャロットの風味が目立つ。
店舗情報
- ピーク時間
- 昼は人が多く、よく行列になる。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向いている人
- 一人でガチョウ肉を食べたい人
向かない人
- あっさりした味が好みの人
知っておくべきこと
- 平日は18時ごろに売り切れたことがあり、夕食に食べられるとは限らない。
- 店内の食事スペースは狭めで、列に並んだ後は店側が席を指定する。
- 14時に利用した際、ガチョウのレバーと砂肝が売り切れていたことがある。