碧潭橋頭鵝肉専売店
新北市新店区中華料理店
燻製ガチョウ肉を主役に、米血糕、ガチョウの血、ガチョウスープ米粉なども味わえる。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
ガチョウ肉の盛り合わせ
ガチョウ肉は燻製のみで、柔らかくジューシーで硬くない。人数に合わせて切り分けてもらえ、部位も選べる。
米血糕
粒入りピーナッツ粉とソースを添え、くどくなく、次々と口に運びたくなる。
ガチョウスープ米粉
スープはすっきりした甘みがあり、爽やかな味わいで、量は多め。ただし、スープのガチョウ肉が少なく、骨が入ることもある。
ガチョウ油飯
ご飯にガチョウの脂をかけ、しっとり香りよく仕上げる。煮たタケノコと合わせるとよく合う。
ニラ入りガチョウ血
ガチョウの血はなめらかで味付けがちょうどよく、ニラとよく合う。ただし、ニラは少し硬いことがある。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高くなく、量の多い料理もある。
- ピーク時間
- 昼のピークは混みやすく、約1時間待ったこともある。
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
向かない人
- 長く待ちたくない場合
知っておくべきこと
- 昼時は混みやすく、正午を過ぎるとガチョウ肉が少なくなる可能性があり、午後1時頃に売り切れたこともある。
- 1人分のガチョウ肉を注文でき、人数に合わせた量や部位も選べる。
- かつては碧潭大潤發で買い物をすると1時間駐車でき、そこから店まで約5分歩く方法があった。