鳳滷味
台南市中西区デリカテッセン
漢方の香りがするあっさりめの温かい滷味。塩気は強くなく、花椒の香りが立つ麻辣ソースが特徴。店内席は少なく、テイクアウトが中心。
店舗情報
現金のみ
看板料理
滷味
漢方風の味付けで塩辛くなく、具材ごとに歯ごたえがあり、肉は柔らかく煮込まれている。
米血
先に煮込んであり、味がよく染みている。米粒の食感と米の香りがはっきりして、柔らかさと弾力がある。必食候補に。
媽媽手工芋粿
しいたけ入りのタロイモ餅で、しいたけは弾力のある食感。タロイモ好きなら優先して選びたい。
特製辣椒
花椒の香りがはっきりして、しびれはあるが辛さは控えめ。滷味に加えられ、瓶ごとの販売もある。
店舗情報
- コスパ評価
- 一般的な滷味と同程度の価格帯
- ピーク時間
- 繁盛しているため、開店時に行くと比較的待ち時間が短い。
- 予約
- 雨の日の19:30にも人が多かった例があり、テイクアウトは電話での予約を勧められていた。
知っておくべきこと
向いている人
- あっさり味と花椒の香りが好きな人向け
向かない人
- ゆったりした店内席を重視する人
知っておくべきこと
- 店内席は少なく、小さなテーブルは1〜2台。暑い日は店内にエアコンがない。
- テイクアウトでは、麺と水分が出やすい野菜を分けて包んでくれる。
- コードを読み取って注文できる。注文ソフトの待ち時間が長くなって不具合が起きた場合も、店頭で注文できる。