福の涼面
台北市中山区冷麺料理店
24時間営業の冷麺店。濃厚なごまダレ冷麺に、三合一味噌スープを合わせられます。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
定番ごまダレ冷麺
ごまダレは濃厚で、ゴマとピーナッツの香りがはっきりしています。麺はコシがあり、味は甘め。混ぜるとタレが薄まり、麺への絡みがやや弱くなることがあります。
ザーサイと豚肉細切りの冷麺
ごまダレ冷麺にザーサイと豚肉細切りを加えた一品。ザーサイは甘めにも塩気が強めにも感じられ、麺が十分に弾まないこともあります。ラー油を混ぜると香りと味わいが増します。
三合一味噌スープ
味噌、卵、肉団子を一杯に。スープは濃くしっかりした味わいですが、味噌の香りが淡く感じられたり、全体がやや塩辛く感じられたりします。肉団子は弾力があり、卵は半熟のような食感になることがあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 記録上の価格は三合一スープNT$60、大盛りザーサイ豚肉細切り冷麺NT$80。現行価格ではありません。
- 予約
- 予約は受け付けていません
知っておくべきこと
向いている人
- 一人での食事向き
知っておくべきこと
- 店内に冷房がなく、夏に熱いスープを飲むとさらに暑く感じます。テイクアウトも選択肢です。
- 店内は狭く、テーブルは約2～3卓。窓際には1人用のカウンター席もあります。
- 唐辛子ソースの辛さには幅があり、香りだけに感じることも、香りがあってかなり辛いこともあります。辛い物が好きな人は留意してください。