福泰飯棹 第三代
台南市中西区台湾料理店
伝統的な飯桌料理を中心に、魯肉飯と家庭的なおかずを味わえる台南の食堂。
看板料理
魯肉飯
脂身のゼラチン質がはっきりして、口にまとわりつく甘めの味わい。脂身と赤身のバランスがよく、塩気のある香りを感じる場合もある。
タケノコと卵の炒め物
タケノコは歯ごたえと香りがあり、卵の風味は濃くなく、予想した苦みもない。
サバヒーの腹身スープ
魚の身は食べ応えがあり、スープは飲むほど鮮味とショウガの風味が増す。
椒麻風味の煮込み豆腐
煮込み豆腐は手頃。さっぱりした味わいだが、味が十分に染みていないと感じることもある。
肉団子スープ
5個の貢丸はしっかりした食感で豚肉の甘みがあり、コショウ・塩・ネギの味付けはややあっさり。
店舗情報
- コスパ評価
- 三菜一飯は、ある訪問時にNT$124だった。
- ピーク時間
- 木曜の昼には少し待ったことがあり、店内利用・テイクアウトともに人出が多かった。
- 予約
- 現地での順番待ちのみだったという記録がある。
知っておくべきこと
向いている人
- 飯桌文化を体験したい人向け
知っておくべきこと
- 1階は手狭で、2階のほうが快適。2階が一時閉鎖されていたこともある。
- 近くは駐車スペースを見つけにくく、有料の路上駐車枠がある。
- ある時は、スープ以外の料理がすべて冷たい状態だった。