府城黄家蝦捲
台南市中西区デリカテッセン
皮が薄くサクサクで、一口ごとに丸ごとのエビを味わえる蝦捲。漬物大根が揚げ物の重さを和らげます。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
蝦捲
注文後に揚げるため、薄い皮がサクサクで、一口ごとに小さなエビを丸ごと感じられます。エビが乾いて感じられたり、餡がやや硬く感じられたりすることもあります。
魚丸脆肉湯
スープは甘みと塩味があり、魚丸は繊細、脆肉は松阪豚のようにしっかりした食感です。スープが甘く感じられ、魚丸と脆肉の食感が普通に感じられることもあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 1本はNT$35と記録されており、1人2本のほうが満足しやすい分量です。
- ピーク時間
- 14:30の開店前後に行列ができたことがあり、開店後すぐ満席になる場合もあります。
- 予約
- 店内利用・テイクアウトとも、事前に電話注文できた例があります。
知っておくべきこと
向かない人
- 行列で待ちたくない人
知っておくべきこと
- 蝦捲は注文後に作られ、テイクアウトでは約20分、店内利用では注文後に約50分待った記録があります。
- テイクアウトで4本以上購入すると、ちまきの葉で包まれます。
- ある来店記録では、周辺は駐車しにくく、近くに駐車場もありませんでした。