Hābu小餐館
高雄市前鎮区レストラン
漢方をテーマにしたおまかせ料理。シェフの穏やかな手法で独特の風味を生み出します。
看板料理
煮物
タロイモの風味は目立たず、煮物全体に香りがあります。
牡蠣のスープ
花椒が心地よい軽いしびれを添え、牡蠣はまずまずですが、やや印象に残りにくい味わいです。
いちごアイスクリームとキャラメルクッキー
キャラメルクッキーは甘めですが、いちごアイスの甘酸っぱさとよく合い、餅のような食感もあります。
鹿肉
鹿肉はおいしく、期待どおりです。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチが人気
- 予約
- 予約可
知っておくべきこと
向いている人
- 漢方と五感での食事を楽しみたい人
向かない人
- ボリュームのある肉料理や高級食材を好む人
知っておくべきこと
- 着席時に、草本・冬木・花の3種類から純露の香りを1つ選ぶ香りのギフトがあります。
- 各料理の提供前に使われている薬材を紹介し、触れたり香りを確かめたりできます。
- ノンアルコールのお茶を料理と合わせられます。