雋 中餐庁 GEN
高雄市前鎮区中華料理店
広東料理と上海料理のレストラン。上品な空間と洗練されたサービスが魅力です。
店舗情報
要予約
看板料理
琥珀脆潤金羽鴨
鴨の脚を切り分けると肉汁があふれ、皮はパリッと肉は柔らかく、弾力があり噛むほど香りが広がります。
濃厚スープの竹笙ワンタンチキン
スープは濃厚でコラーゲン感があり、とうもろこし鶏、鶏脚、豚足を煮込んだもの。竹笙は滑らかで、春鶏の肉は柔らかく、肉の香りがあり臭みはありません。
乳鳩の二種仕立て
鳩の脚にツバメの巣を詰め、薄くパリッとした皮に塩味とうま味。胸肉は鶏・エビのすり身と合わせて焼き、青花椒で香りを添え、一羽で二つの味わいに。
タロイモの西米露
タロイモの西米露はなめらかで甘い味わいです。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチが人気です。
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 大切な宴会や記念日
向かない人
- 塩味が強い料理が気になる方
隠れたコスト
- ランチセットはNT$2,680（+10%）と記載されたことがあります。
知っておくべきこと
- 同じテーブルではセット料金をそろえる必要があるという利用記録があります。
- セットメニューの食事時間が約2.5時間だった記録があります。