山与中式料理餐廳 (SHINEYU)
全室個室の中華コースで、プライバシーを重視したハイエンドな会食向け。
500皿ミシュラン一つ星
ミシュラン一つ星レストラン
ミシュラン一つ星を受賞した 48 軒の厳選レストランを探索。
レストラン記録
48 / 48 軒を表示
山海樓
レトロな宴席の雰囲気が際立つ、接待や家族の食事に向く高級台湾料理店。
500皿ミシュラン一つ星
予島 YuDao
国際的な料理技法と台湾の地元食材を組み合わせ、島の風土を表現する「台湾新料理」を味わえるノーメニュー料理。
ミシュラン一つ星
元一 天婦羅
衣の仕上げが食材の鮮味を引き立て、食事全体が油っぽく感じにくい。
500皿ミシュラン一つ星
元紀 • 台湾菜
一卓一茶席で台湾の家庭的な食材を表現。凝っていながら気取らない。
500皿ミシュラン一つ星
天香楼
繊細で上品な料理を、静かで心地よい空間でゆっくり会話とともに楽しめます。
ミシュラン一つ星
方蒔 the FRONT HOUSE
旬の食材を生かした繊細な季節のコースで、牛肉と鴨肉のメインが印象的。
ミシュラン一つ星
台北喜来登大飯店－請客楼
洗練された宴席料理と手の込んだ料理は、ビジネスの会食や家族・年長者との会食に向いています。
500皿ミシュラン一つ星
吉兆割烹寿司KITCHO
割烹料理では握り寿司と火を通した料理を組み合わせ、握りは十貫に達し、提供のペースもちょうどよい。
500皿ミシュラン一つ星
米香
ホテル内で台湾の手料理を中心に提供。雰囲気とサービスも考慮したい店で、全体的に価格は高めです。
ミシュラン一つ星
寿司芳 台北 Sushiyoshi Taipei
日本とフランスの技法を組み合わせた創作寿司。前菜から寿司まで、それぞれに見どころがある。
ミシュラン一つ星
承家 私厨
こぢんまりした店内には個室が1室とホールに丸テーブルが2卓あり、空間が狭いため、2卓の会話が互いに影響しやすい。
500皿ミシュラン一つ星
明寿司
おまかせのコースは食べ応えがあり、黒マグロ、ウニ、からすみがそれぞれ印象に残る。
500皿ミシュラン一つ星
明福台菜海鮮
ミシュラン一つ星の台湾料理店で、店内はわずか6卓。早めの予約が必要で、一部の料理は事前予約が必要です。
500皿ミシュラン一つ星
欣葉鐘菜
伝統的な台湾料理を洗練された手法で仕立て、サービスはプロフェッショナルで料理の提供もスムーズ。
500皿ミシュラン一つ星
俺達の肉屋
和牛の肉に専門的な卓上焼きと解説を添え、火入れも的確。
500皿ミシュラン一つ星
掬 Kiku 日本料理
旬の食材と多彩な調理法で、上品なスタイルを表現する海鮮割烹。
ミシュラン一つ星
渋 Sur
台湾在地の風味を解体して再構成し、親しみのある味わいを洗練された幾重もの表情に仕立てる。
500皿ミシュラン一つ星
富錦樹台菜香梹101旗艦店
台北101にある洗練された台湾料理店。伝統料理に現代的な技法を取り入れており、初めて訪れた際には店内の雰囲気がとても高級に感じられた。
500皿ミシュラン一つ星
晶華軒
上質な広東料理店で、雰囲気とサービスは洗練されたフォーマル寄り。大切な会食に向く。
500皿ミシュラン一つ星
雋 中餐庁 GEN
広東料理と上海料理のレストラン。上品な空間と洗練されたサービスが魅力です。
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謙安和 Ken Anho
魚介を中心に、漬け・素材そのものの味・火入れ料理を織り交ぜ、さまざまな調理法を見せるおまかせ。
ミシュラン一つ星
鮨安
握り寿司のみの日本料理で、酢飯はすっきりとし、握り具合のバランスがよい。
500皿ミシュラン一つ星
A CUT ステーキハウス
ミシュラン一つ星のステーキハウス。セットメニューでは和牛ステーキ、シーフードの前菜、季節のデザートが選べます。
ミシュラン一つ星
Ad Astra
割烹スタイルのシェフズメニューで、デザートが際立つ一方、価格が高めで予約のハードルも高い。
500皿ミシュラン一つ星
aMaze心宴
地元食材と確かな技術で仕立てる春のコース。
500皿ミシュラン一つ星
Banbo
台湾の記憶と親しみのある台湾料理から発想したファインダイニング。
ミシュラン一つ星
Chuan Ya
四川料理は繊細に仕上げられ、酸味・香り・しびれ・辛味がそれぞれ層をなし、ゆっくり味わうのに向いています。
500皿ミシュラン一つ星
Circum
慣れ親しんだ中華の味を解体・再構成し、現代的な食事の構成で文化的な文脈を持つメニューに仕立てている。
500皿ミシュラン一つ星
de nuit
フレンチのファインダイニング。料理のデザイン性が際立ち、テーブル間の距離も心地よく、シェフは親切で話しやすい。
500皿ミシュラン一つ星
FRASSI
コースは複雑さとバランスを備えた味わいで、ワインペアリングとサービスが見どころ。
500皿ミシュラン一つ星
Golden Formosa Taiwanese Cuisine
排骨酥、紅蟳米糕、嫩煎豬肝はいずれも個性がはっきりしています。
500皿ミシュラン一つ星
Hābu小餐館
漢方をテーマにしたおまかせ料理。シェフの穏やかな手法で独特の風味を生み出します。
ミシュラン一つ星
HAILI
日・仏・台の技法を融合した8皿を、控えめで優雅な食事体験として味わえる。
ミシュラン一つ星
HOSU
台湾の地元食材と多様な文化の味わいを軸に、西洋の技法を取り入れた洗練された台湾料理のコース。
500皿ミシュラン一つ星
Impromptu by Paul Lee (麗晶精品林森北路出入口下來）
おまかせ形式のレストランで、和洋の要素を融合した創意工夫に富む料理が数多くあります。
500皿ミシュラン一つ星
INITA
イタリア・日本・台湾の要素が融合し、目の前での調理と交流によって、食事そのものが一つのパフォーマンスのように感じられます。
500皿ミシュラン一つ星
L'Atelier par Yao
地元食材と輸入食材を組み合わせた現代フレンチ。心地よい工房のような雰囲気と、丁寧な手仕事を感じられる。
ミシュラン一つ星
La Vie by Thomas Bühner 餐庁
フランス料理にヨーロッパの現代的な技法と台湾食材を融合し、コースでは創造性と美しさ、多層的な味わいを一つに楽しめる。
500皿ミシュラン一つ星
MUME
コース形式のおまかせ料理で創作料理を味わえ、スタッフが一皿ごとに食材と調理法を紹介します。
500皿ミシュラン一つ星
NIBBON
フランス料理の技法に日本の食材と風味を組み合わせ、メニューを季節ごとに更新する、「日本の魂を宿したフレンチ」というスタイル。
ミシュラン一つ星
SENS
創意的なフランス料理を美しく盛り付け、味わいに豊かな奥行きがあります。デートや大切な記念日に向いています。
500皿ミシュラン一つ星
Sushi Kajin
正統派の江戸前寿司で、新鮮な食材を一品ごとに丁寧に仕上げる。
500皿ミシュラン一つ星
Sushi Ryu
1人あたりNT$7,000からのカウンター日本料理。味付けと装飾は控えめで、焼き白鰻とあん肝の西瓜綿添えが特に印象に残る。
500皿ミシュラン一つ星
T+T
創意的な東南アジアの風味に、日韓の味わいと技法を組み合わせたコース料理のレストラン。
ミシュラン一つ星
WOK by obond
台湾の酒家料理をテーマに、特徴的な食材を重ねて繊細な一皿に仕立てる。
500皿ミシュラン一つ星
Ya Ge
ミシュラン一つ星の広東料理店。櫻桃鴨は事前予約が必要です。
500皿ミシュラン一つ星
ZEA
アルゼンチン人シェフが台湾の地元食材でラテンアメリカの風味を表現する、洗練されたコース料理。
500皿ミシュラン一つ星