海派私房菜 忠孝店
台北市大安区中華料理店
江浙・上海・広東のプライベート料理を楽しめ、海鮮と看板料理はボリュームたっぷり。友人との食事向き。
店舗情報
要予約子供椅子トイレ清潔親切な接客現金のみ
看板料理
圓鱈
圓鱈は避風塘風またはニンニクチップの調理で提供されたことがあり、甘みがあり柔らかい。
砂鍋雞湯
黒ニンニク、山芋、きのこを使ったスープで、すっきりした甘みと体が温まる味わい。
處女蟳
蟹黄が豊富で身は甘くふっくらしている。蒸し料理には手袋とトングが付く。
紅燒肉年糕
肉はコラーゲン感があり弾力がある。年糕・白飯・目玉焼きと合わせる、黯然銷魂飯風の食べ方。
松露鮑魚
松露鮑魚は冬筍または筍子と合わせることがあり、弾力があり食べ応えがある。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格はやや高めで、料理は上品。
- 予約
- 席数が少なく、数か月前の予約でようやく取れたことがある。
知っておくべきこと
向いている人
- 家族の集まりや大人数の宴会
知っておくべきこと
- 春節の食事では、食材と仕込みの都合で料理と調理法を料理人が決め、変更できないことがあった。