清真中國牛肉麵館
台北市大安区麺類専門店
清燉牛肉麺と紅燒牛肉麺が中心で、斤餅と牛肉絲もある。
看板料理
看板清燉牛肉麺
清燉スープは澄んで香りが立つ一方、水っぽく感じる場合もある。看板版は3種類の肉入りで、肉質は柔らかめからやや硬めまで差がある。
看板紅燒牛肉麺
スープは濃厚で層があり、辛さは刺激が強すぎず少し辛い程度。牛肉は柔らかめで、麺には弾力がある。
斤餅
餅皮は弾力と噛み応えがあり、京醬牛肉絲を包むのに向く。一方、さっくり感がなく、薄い餅のような食感でもある。
店舗情報
- コスパ評価
- 1杯NT$215に小菜NT$30を加えた利用記録がある。
- ピーク時間
- 開店前から行列ができることがある。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 斤餅は1枚を4切れに分け、料理やスープと合わせるため、一般的な食欲なら2〜3切れほど。
- 8〜10人用の丸卓が中心で、少人数だと相席になる場合がある。
- バリアフリーの入口とバリアフリー駐車場は用意されていない。