合歓刀削面館
台北市中正区中華麺レストラン
店頭で削った麺を鍋に入れる牛肉麺の店で、刀削麺は弾力があり、トマトスープはほんのり甘酸っぱい。
店舗情報
よく行列要予約
看板料理
トマト牛肉麺
トマトスープはほんのり甘酸っぱく、かき玉と牛肉スライスがコシのある刀削麺に合う。牛肉の食感は柔らかめから少し硬めまで差がある。
酸白菜牛肉麺
酸白菜のスープはさっぱりして食欲をそそり、酸味がはっきりしている。牛肉スライスは量があり、柔らかめで、酸味のある味が好きな人向き。
燻製豆皮
燻製の香りがはっきりして口当たりがよく、香菜が添えられる。メイン料理より印象に残ることもある。
店舗情報
- コスパ評価
- 量と具材を考えると、この価格帯ではお得。
- ピーク時間
- 昼食のピークは並ぶことがあり、席も見つけにくい。
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- ピーク時の席を重視する人
知っておくべきこと
- 閑散時間帯でも、一部の料理は早めに売り切れることがある。
- 市場のフードコート内で相席が必要。料理を受け取った後、自分で席を探す。
- 豆板醤の辛味調味料は塩気が強く、小菜と合わせてスープに直接入れない。