黑人魯熟肉
嘉義市西区デリカテッセン
嘉義の昔ながらの魯熟肉を味わえる老舗。外では珍しい手作りの料理が見どころ。
店舗情報
現金のみ
看板料理
蟳糕
魚のすり身のような食感で、カニの風味とうま味が濃い。味を普通と感じる人もいる。
花枝
厚みがありしっかりした身で、鮮やかな甘みが感じられる。
香腸
腸詰めの皮は薄く、噛むと弾力と歯切れがあり、肉感がしっかり。漢方と酒の香りがある。
肉捲
皮は揚げてパリッと香ばしく、中はやわらかい。魚のすり身と野菜でしっとり甘く、タレが少ないと油っぽく感じることも。
米血
米血にサツマイモを混ぜた、個性的な一品。
店舗情報
- コスパ評価
- たっぷり一卓分でかつてNT$350、量はかなり多い。
- ピーク時間
- 午後2時ごろから行列ができたことがある。
知っておくべきこと
向いている人
- 嘉義の魯熟肉文化を体験したい人向け
向かない人
- 油っぽさややや高めの価格が気になる人
知っておくべきこと
- 店は時折突然休業し、前日に行って空振りになった記録もある。
- 店内飲食用の席は3卓のみで、多くの客はテイクアウト。
- 店内にトイレはない。