何家排骨酥
台北市万華区台湾料理店
排骨酥湯、麺類、米糕を中心に、甘みのあるスープと柔らかな排骨酥が特徴です。
店舗情報
現金のみ要予約
看板料理
排骨酥麺
肉は多めで柔らかめですが、部位によって硬さに差があります。細麺は弾力があり、スープはすっきりした甘さです。
排骨酥と鶏絲麺のスープ
排骨酥と鶏絲麺の組み合わせは珍しく、スープはすっきりして香りがあり、肉の量も十分あります。
筒仔米糕
米糕は火が通っていて少し粘りがあり、もち米の粒感と弾力があります。タレがやや主張し、油葱の風味は単調に感じることもあります。
店舗情報
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 排骨酥と米糕を食べたい人向け
知っておくべきこと
- 排骨酥シリーズは、以前売り切れた記録があります。