卡滋爾鬼頭刀特色美食
台東県成功鎮魚料理店
地元のシイラを台湾の軽食に取り入れた店。
店舗情報
現金のみ
看板料理
シイラの蚵仔煎
下はパリッとした層で、魚肉、カキ、野菜、卵をのせる。皮の食感、やわらかな魚肉、甘酸っぱいソースが特徴だが、平凡で特徴がないと感じる場合もある。
シイラ羹麺
魚肉に薄く衣をつけて揚げ、食感はややしっかりめ。とろみの強いあんには卵、揚げニンニク、大根、かつお節の香りがある。
シイラ魯肉飯
ご飯は粒立ちがよく、魚の風味を含む煮込みだれは濃厚。魚肉の存在感は控えめな場合もあるが、子どもに好まれ、再訪につながる味わいもある。
揚げシイラのフィレ
魚のフィレはややしっかりした食感だが、揚げ方はおいしく、魚肉をそのまま味わいやすい一品。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチが人気の時間帯
- 予約
- 予約可
知っておくべきこと
向いている人
- 地元のシイラ料理を試したい人向け
知っておくべきこと
- 現金のみ、デリバリーなし。