堀江麺
高雄市塩埕区麺類専門店
鹽埕の昔ながらの麺店。細麺の乾麺に肉そぼろと青ねぎを絡め、スープは素朴な昔ながらの味わい。
店舗情報
現金のみ駐車便利
看板料理
乾麺
細麺に肉そぼろと青ねぎを絡め、たれがよく絡んで昔ながらの油の香り。大盛りのほうがちょうどよく、小碗は少なめ。麺の食感はコシがある一方、粉っぽく感じることもあります。
苦瓜封スープ
苦瓜封は大きく、スープは昔ながらの味で量も十分。塩味と油分が強く感じられることがあり、詰め物は魚のすり身。
甘蔗燻製チキン
鶏もも肉版ははっきりした甘みと燻製の香りがあり、肉は柔らかく量も十分。遅い時間には鶏もも肉が売り切れていたことがあります。
沙茶牛肉飯
沙茶の香りが濃く、ソースは水っぽくなくとろみがある。牛肉は柔らかくパサつかず、白ご飯によく合う。
滷味
滷味は弾力があるものの味は淡めで、量が少ないことも。つけダレで味を足し、3種の滷菜がNT$80だった例があります。
店舗情報
- コスパ評価
- 大盛り乾麺 NT$60、魚丸スープ NT$40で、価格は手頃。
- ピーク時間
- 週末の昼
知っておくべきこと
向いている人
- 近くで麺を食べたいとき
知っておくべきこと
- 店内は現金のみで、トイレはありません。
- 駐車スペースを見つけにくく、バリアフリーの入口はありません。
- 遅い時間に行くと、鶏もも肉の燻製チキンが売り切れていたことがあります。