落成米糕
台南市中西区デリカテッセン
台南の米糕に、具入りの四神湯を合わせる軽食店。
店舗情報
現金のみ
看板料理
米糕（ミーガオ）
米粒が一粒ずつ分かれ、しっとりまたは弾力のある食感。肉そぼろ、魚でんぶ、大根の漬物が塩気とさっぱりした層を加え、脂身が苦手なら店に赤身多めで頼める。
四神湯（スーシェンタン）
スープはややあっさりめで、ほんのり米酒の香り。豚の腸はきれいに処理され、豚の胃は弾力がある。
滷鴨蛋
味がよく染み、黄身は香りがあり柔らかい。アヒル卵は生臭く感じることもある。
店舗情報
- コスパ評価
- 2月の値上げ後は、高コスパとは言いにくい。
知っておくべきこと
向いている人
- 手早く食べたい人向け
知っておくべきこと
- 店内は手狭で、年配の方や乳児連れにはやや不便。バリアフリーの入口はない。
- 虫が多く、食事の妨げになったことがある。
- 具入り四神湯の豚の胃は生臭く感じることがあり、スープの量が少なく感じられたこともある。