茂園餐廳
台北市中山区台湾料理店
50年以上続く老舗台湾料理店で、白斬鶏と白菜滷が名物です。
店舗情報
よく行列要予約子供椅子現金のみバリアフリー駐車便利
看板料理
白斬鶏
皮は薄く弾力があり、身はしっかりして噛み応えがあります。一方で、胸肉が乾いて硬めだったという記録もあり、部位によって食感が異なります。
白菜滷
白菜の甘みと乾物のうま味がなじみ、とろみは重くありません。数滴の酢を加えると味が引き立ちます。
豚足
口の中でほぐれる柔らかさとゼラチン質の食感があり、豚足と大腸の盛り合わせは量が多くないと評されたこともあります。
カボチャ米粉
米粉はややしっとりしており、カボチャが比較的多いようです。一方、ほかの料理ほどではないと感じられた食事もありました。
イカ団子
イカの具がしっかり入り量も多めです。一方で普通だと感じる人もおり、まず試してみる程度でもよいでしょう。
店舗情報
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 大人数での食事とシェア
向かない人
- バリアフリー席が必要な場合
知っておくべきこと
- 本店と壹店は隣り合っておらず、まず本店で受付をしてから、壹店2階の席へ案内されます。上階へはエレベーターを利用できます。
- 白斬鶏は最低でも半羽から。3人で注文する際は量に注意が必要です。
- 16人用個室でNT$15,000の最低消費額だった記録があり、NT$18,000の宴会料理の記録もあります。