老王記桃源街牛肉麵店
台北市中正区麺類専門店
紅焼スープは牛の香りが濃く、清燉スープはあっさりめ。ボリュームのある豚足もある。
店舗情報
現金のみよく行列バリアフリー駐車便利
看板料理
紅焼牛肉麺
牛脂と醤油の香りがはっきり。牛肉は柔らかいものとやや硬めのものがあり、麺は柔らかすぎない場合から柔らかめまで幅がある。
清燉牛肉麺
スープはすっきり甘く、比較的あっさり。牛肉は柔らかいものと少し硬めのものがある。
豚足
主に豚の蹄の部位で、量が多く、よく煮込まれて柔らかい。脂っこさは控えめで、2人で分けやすい。
台湾風ピクルス
小菜は一品のみ。昔ながらの泡菜は酸味があり甘くなく、塩気だけに感じる場合からしっかり味がある場合まで幅がある。
店舗情報
- ピーク時間
- 平日の昼は行列がよくある。
知っておくべきこと
向いている人
- 濃い味が好きな人
向かない人
- 塩気や行列が気になる人
知っておくべきこと
- 清燉牛肉麺が先に売り切れたことがある。
- テイクアウトと店内利用は別々に並び、店内では相席になったことがある。
- スープと麺を無料で増量できたことがある。